●水洗法：先將蔬菜水果用清水洗上幾遍，然後用淡鹽水洗一遍，再放入清水中浸泡個把小時後洗淨。這可使大部分水溶性農藥溶解到水中，隨水而清除。

　　●加熱法：一些易揮發的農藥或肥料如氨水、尿素等，在高溫下更易揮發。因此，對於一些適宜加熱的蔬菜如菜花、芹菜、青椒、豆角等，先用熱水略煮一下再烹調，可將蔬菜上殘留的農藥、化肥清除90%以上。

　　●儲藏法：蔬菜水果在收獲後，其新陳代謝活動仍在進行，將其放置一段時間後，空氣中的氧與果蔬中的?、色素等活性物質產生反應，可將蔬菜水果中的許多農藥分解掉。

　　●洗潔精洗滌法：先將洗潔精稀釋300倍，果蔬用稀釋液洗滌後，再用清水衝洗乾淨，可在一定程度上將蔬菜水果上的蟲卵和殘留農藥等有害物質洗去。

　　●臭氧解毒法：近幾年出現了小型化的家用臭氧機，具有一定的分解蔬菜水果中殘留農藥的功能，不妨一試。